Trong hương rừng Mỹ Phước

Một góc rừng có không gian thanh bình, yên tĩnh 

Bờ kênh với hai hàng dừa nước là nét đẹp độc đáo ở Mỹ Phước 

Nằm lọt thỏm giữa những cánh đồng lúa bát ngát và được bao quanh bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt là cánh rừng tràm Mỹ Phước (thuộc huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) hoang sơ với cảnh quan độc đáo hiếm thấy ở ĐBSCL. 

Rừng tràm Mỹ Phước (cũng là khu di tích lịch sử Mỹ Phước) thuộc huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng - là nơi lưu giữ những dấu tích của cha ông thời chống Pháp, chống Mỹ; đồng thời cũng là nơi cung cấp nhiều loại rau xanh và nguồn dược liệu quý.

Thả lưới bắt cá trong rừng tràm

Đặt lợp bắt cá trong rừng

Người dân khai thác lá dừa nước để lợp nhà 

Cùng với sự ưu đãi của thiên nhiên, là những tính cách đặc biệt của người Mỹ Phước: luôn bình dị và chân thành 

Không chỉ độc đáo bởi là hệ sinh thái đất ngập nước duy nhất ở ĐBSCL, ngoài thủy sản, rừng tràm Mỹ Phước có nguồn tài nguyên thực vật đa dạng cung cấp thực phẩm cho người dân trong vùng như dừa nước, súng lam, đọt choại, năng bộp, bồn bồn... 

Cây bồn bồn là loài thực vật mọc hoang nhưng là loài rau được nhiều người ưa thích. Người dân phải trồng để có thể cung cấp đủ cho nhu cầu tiêu thụ của thị trường 

Rau bồn bồn sau tách bẹ lá cứng bên ngoài. Bồn bồn có thể chế biến các món xào, làm dưa chua, nhúng lẩu hoặc ăn sống đều rất ngon 

Cây Năng bộp là đặc sản ở vùng đất chua phèn 

Hoa súng lam chuyển màu tím nhạt khi có nắng 

Đọt choại có thể luộc, nhúng lẩu hoặc xào đều ngon 

Hoa và Buồng dừa nước 

Ngày nay cơm dừa nước trở thành món ăn đặc sản ở ĐBSCL 

Cây cối rậm rạp tạo nên bầu không khí trong lành giữa rừng tràm 

Một góc rừng tràm với bốn mùa xanh tốt, đặc trưng với các cây tràm cổ thụ và dây choại quấn quanh từ gốc đến hơn giữa thân 

Cây dừa nước dùng làm lá lợp nhà và cung cấp nước uống. Cây năng bộp là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon khi xào nấu, ăn sống, làm gỏi. Rừng Mỹ Phước có một loại súng hoang đặc biệt, đó là súng lam. Súng lam cũng có màu trắng và nở bình thường vào buổi sáng như những loại súng hoang khác, nhưng khi nắng lên, hoa sẽ bắt đầu chuyển sang màu phớt tím rất độc đáo. Súng lam và một số loài súng hoang khác cũng là nguồn thực phẩm trong bữa ăn của người dân trong vùng. 

Mật ong rừng cũng được người dân trong vùng khai thác để buôn bán

Bồn bồn là một cái tên có lẽ ít ai biết đến. Đây cũng là một loại rau đặc trưng ở vùng đầm lầy ngập nước của ĐBSCL. Rừng tràm mọc dày đặc thu hút những đàn ong mật về đây làm tổ. Từ lâu, gác kèo ong mật là sinh kế của nhiều người dân xung quanh rừng tràm. Ngoài cung cấp những tài nguyên thực phẩm kể trên, rừng tràm còn có nhiều loại rau xanh và là nguồn dược liệu quý cho người dân trong vùng. 

Theo Lâm Quang Ngôn, baotnvn.vn