Du lịch Cồn Sơn - Lưu giữ hương vị Tết xưa

Khoảng 5 - 10 phút đi xuồng hoặc thuyền nhỏ từ bến phà Cô Bắc qua Cồn Sơn, chúng ta sẽ hòa mình vào không gian yên ả, cảnh vật thiên nhiên hoang sơ, tìm hiểu cuộc sống giản dị của người dân Nam Bộ, bỏ lại phía sau những ồn ào, nhộn nhịp của đô thị mùa Tết đến.

Du khách háo hức trên thuyền nhỏ từ phà Cô Bắc qua Cồn Sơn

Ở Cồn Sơn, từ xưa cho đến nay, bà con vẫn giữ được những nét văn hóa truyền thống bình dị trong ngày Tết cổ truyền. Nhà nhà, người người dù hoàn cảnh nào cũng cố gắng lo đủ đầy ba ngày Tết. Chiều 30 Tết, nhà nào cũng có mâm cơm cúng rước Ông Bà. Trên mâm cơm ấy, nhất thiết phải có món thịt kho tàu, bởi đây là món ăn gắn với tuổi thơ nhiều người, hễ cứ nhắc là nhớ nhà, chỉ muốn về sum họp cùng gia đình.

Những con đường thôn quê xung quanh điểm du lịch Cồn Sơn

Trên Cồn Sơn có 2 nghề chính đó là làm ruộng, sau này thêm làm vườn, còn dưới sông thì có nghề đánh bắt cá. Bà con tận dụng nguồn cá tự nhiên trên sông Mekong theo mùa đổ về để chất chà dẫn dụ cá, sau này là nuôi bè cá trên sông. Từ nuôi cá để cung cấp cho các hàng quán, người dân xứ Cồn đã tận dụng chính cơ sở sản xuất của mình để biến thành điểm tham quan. 

Khách trải nghiệm cho cá ăn tại làng cá bè Bảy Bon 

Dịp Tết hàng năm, du khách thường về Cồn Sơn trải nghiệm cùng nông dân dỡ chà bắt cá, hoặc tham quan làng cá bè. Theo ông Lý Văn Bon, chủ bè cá Bảy Bon: Lượng khách trung bình tham quan làng cá bè khoảng 100 khách/ngày, vào dịp Tết tăng hơn nhiều. Năm nay, làng cá bè còn có nhiều dịch vụ mới, đảm bảo hài lòng người đến tham quan, như: huấn luyện đàn cá chép, tạo dịch vụ massage bằng cá có vảy...

Du khách trải nghiệm làm bánh dân gian Nam Bộ 

Đến với Cồn Sơn, du khách gần xa còn được chỉ cách làm một số loại bánh dân gian vùng Nam Bộ như: bánh khọt, bánh bèo, bánh chuối, bánh in, bánh tằm se tay… Chúng ta có thể tham gia vào mọi công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tự tay chế biến ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt. Đặc biệt, vào dịp Tết, khách phương xa sẽ có cơ hội được hòa mình vào không khí đón Tết cổ truyền của người dân miệt vườn qua hoạt động gói bánh tét. 

Du khách sẽ được tự tay gói những chiếc bánh mang về

Dù là món bánh mang tính biểu tượng của ngày Tết ở miền Nam, nhưng ít ai biết rằng bánh tét cũng có nhiều loại, nhiều vị khác nhau. Trong số đó, nổi tiếng nhất là bánh tét lá cẩm xen lẫn hoa đậu biếc - loại bánh tét khi cắt ra có hai màu tím - xanh bắt mắt, khác với phiên bản màu xanh truyền thống. Nhiều người cho rằng, màu tím của lá cẩm không chỉ đơn thuần là màu tím thủy chung, mà còn thể hiện sự mến khách; màu xanh của đậu biếc thì tượng trưng cho niềm vui bất tận, sự khởi đầu, sự duyên dáng và thanh nhã.

Không gian trải nghiệm làm bánh tét tại nhà nghệ nhân Lê Thị Bé Bảy

Chị Lê Thị Bé Bảy, nghệ nhân làm bánh dân gian Nam bộ, thành viên điểm Du lịch Cồn Sơn cho biết, ít nhất ở Cồn Sơn, gia đình nào cũng trải qua 3 - 4 đời làm bánh tét, bánh dân gian, đây không chỉ là nghề mà còn là “hồn quê” trong dịp Tết đến. Để tăng thêm sự thú vị cho món bánh ngày Tết, cũng như làm hài lòng thực khách đến Cồn Sơn, gia đình chị đã chế biến thêm bánh tét nhân sâm và bánh tét chùm ngây. 

Khách tham quan trải nghiệm gói bánh tét cùng các nghệ nhân

Du khách khi đến sẽ được chiêm ngưỡng tay nghề của nghệ nhân, nghe sự tích về bánh và tự tay gói chiếc bánh mang về. Với hình dáng đơn giản, nhưng không kém phần tỉ mỉ, bánh được bọc bên ngoài với nhiều lớp lá chuối ví như gia đình hòa thuận trên dưới. Không chỉ vậy, bánh Tét xanh nhân nhụy vàng gợi cho ta màu xanh của đồng quê, của đời sống chăn nuôi, của an vui xóm làng... gợi cho ta niềm mơ ước “an cư lạc nghiệp” cho mọi nhà.

Việc gói bánh tét, canh nồi bánh tét làm mọi người xích lại gần nhau hơn

Ngoài học làm bánh dân gian Nam Bộ, khi đến Cồn Sơn ngày Tết, du khách còn được trải nghiệm cuộc sống điển hình của một nông dân với các hoạt động câu cá, mò cua, bắt ốc… dân dã và thú vị. Thành quả của những cuộc vui này được chế biến thành các món ngon đặc sản, mà người ta hay gọi là “bữa cơm rà”, hay “thực đơn bay”. Từ ngữ mới lạ này, được người dân lý giải rằng: Một mâm cơm tiếp khách mà mấy nhà cùng chuẩn bị, mỗi nhà một món, cùng hùn hạp, các món ăn làm xong được mang đến điểm đãi khách trở thành “thực đơn bay”. 

Du khách hào hứng xem biểu diễn cá lóc bay 

Mấy chục hộ là chừng ấy món đặc trưng, như: “Món gà xé bưởi” của nhà vườn Phương My, nhà Song Khánh là “cá tài tử nướng lá sen”, nhà chị Chín Nhỏ là “ốc nướng tiêu, cá lóc nấu mẻ”, nhà chị Năm Minh làm bánh xèo, bánh khọt, chị Bảy Muôn là bánh dân gian... Khi các món ăn được chế biến xong, sẽ mang đến hộ gia đình đang trực tiếp đón khách. Tại đây, các món ăn sẽ được tập trung, bày biện hoàn chỉnh theo đúng thực đơn mà khách yêu cầu.

Bên cạnh đó, dịp Tết, du khách còn có cơ hội trải nghiệm và xem nghệ nhân biểu diễn quết bánh phồng, đan võng, vót đũa; xem cá lóc bay, cá ăn cơm bằng muỗng, cá săn mồi bằng nước bọt; hay tự tay hái và thưởng thức trái cây ngay tại vườn... Mỗi hoạt động đều mang lại điều mới mẻ, thú vị.

Khách tham quan có thể thuê trang phục áo bà ba dể lưu lại những khoảnh khắc đẹp ngày Tết

Trong cuộc sống bề bộn ngày nay, nhiều người lại muốn tìm về hương vị đậm đà của những ngày Tết xưa. Cồn Sơn đang từng ngày níu chân du khách bằng mô hình du lịch cộng đồng hoang sơ, vẫn chưa bị “hiện đại hóa”, mang đến sự trải nghiệm mới lạ trên mỗi hành trình khám phá. Đồng thời, sức hấp dẫn ở Cồn Sơn còn xuất phát từ sự chân phương, mộc mạc, đón khách, giao tiếp với khách như người thân trong gia đình hay những người bà con xa, lâu ngày trở về thăm quê. Tất cả các hộ dân tại điểm du lịch Cồn Sơn đều chung một lòng: “Đến Cồn Sơn là trở về nhà, trở về với những ngày xưa đầy bình dị, yêu thương”. 

Hồng Phương/VOV ĐBSCL